SCA Introduction to Coffee 咖啡簡介證書課程

價格:

$2,400

產品介紹

SCA Coffee Skills Program - Introdution to Coffee

精品咖啡協會咖啡技能課程 - 咖啡簡介證書課程

笠笠咖啡為SCA精品咖啡協會咖啡技能課程考試中心

課程簡介：

課程由SCA精品咖啡協會創立

分為咖啡入門及5大主題科目，包括咖啡師技能、沖煮、生豆、烘焙、感官

而每個主題科目都劃分為基礎級、中階級及專業級，總共16個課程，當中內容程度由淺入深

學員完成課程並成功通過考試可獲發「SCA 精品咖啡協會咖啡簡介課程證書」並取得相應課程學分

成功累積滿100學分，更可額外獲得「SCA咖啡技能diploma文憑證書」

詳情：

上課語言：粵語中文

筆試語言：英文或簡體中文 (選擇題)

對象及要求：年滿16歲或以上 (咖啡愛好者、有志成為咖啡師之人士，無沖調經驗亦可)

上課及考試地點：笠笠咖啡工作室

課程特色：

小班教學，經驗教授，輕鬆學習氣氛；

配合潮流咖啡資訊，內容精要不死板；

課程由淺入深，讓學員更容易掌握考核要點

課程大綱：

- 4小時

- 10 學分

對於剛步入咖啡行業或鍾情於這種美妙飲品的人們來說，咖啡入門課程是理想的不二之選。其中講述了咖
啡從埃塞俄比亞起源到如今成為全球上百萬人喜愛的主流商品的歷程。從咖啡的處理加工、烘焙、沖煮到
品嚐，本課程將隨您一覽咖啡供應鏈。本次課程時長半天，還包括“咖啡杯測”內容，將帶您品嚐咖啡的不
同風味。

01 | 咖啡知識

02 | 烘焙

03 | 新鮮度

04 | 感官技能

05 | 沖煮

06 | 水

07 | 清潔與維護

EX | 筆試

費用：

$2,400

(已包括堂內之材料及筆記費用，以及考試費及證書費用)

課程優惠：

(I) 2人或以上同行報名優惠，每位減$200

(II) 本校City&Guilds或SCA舊生優惠，額外每位減$200

*本中心會於第一堂為學員登記個人資料

*可於開課時提供正式收據(需預先註明)

9月份課程時間表：

咖啡簡介證書課程 [額滿]

SIC-04-0907
日期 : 7/9/2022 (星期三)
時間 : 6:30-10:30pm

咖啡簡介證書課程 [額滿]

SIC-05-0918
日期 : 18/9/2022 (星期日)
時間 : 12:00-4:00pm

10月份課程時間表：

咖啡簡介證書課程

SIC-05-1010
日期 : 10/10/2022 (星期一)
時間 : 6:30-10:30pm

自選時間歡迎預約：課程專線 6878 6246

*另接受公司/機構團體包班

導師專業資格：

證書資格

-City & Guilds International Award in Barista Skills (英國國際咖啡調配師認證)
-Silicon Stone Education Lausanne Project for Barista (美國國際咖啡師認證)

-Specialty Coffee Association - Barista Skills (精品咖啡協會認證 - 咖啡師技巧)

-Specialty Coffee Association - Brewing (精品咖啡協會認證 - 萃取)
-Specialty Coffee Association - Sensory (精品咖啡協會認證 - 感官)

-Specialty Coffee Association - Roasting (精品咖啡協會認證 - 烘焙)

資歷

-多年咖啡店、酒店及餐飲業經驗

-於2015年成立咖啡工作室，全職咖啡及拉花教學工作

-曾為大小企業、機構、學校提供咖啡興趣班及培訓課程

-City & Guilds英國倫敦城市學會【國際咖啡調配師課程】註冊考試中心導師
-Silicon Stone Education美國學會【國際咖啡調配師課程】註冊考試中心導師

-Specialty Coffee Association精品咖啡協會【國際咖啡課程】註冊考試導師

曾獲各大媒體報導及採訪：

<<TVB 電視廣播有限公司>>、<<U Magazine>>、<<U HK港生活>>、<<新假期周刊>>、<<飲食男女>>、<<蘋果動新聞>>、

<<on.cc 東網>>、<<晴報>>、<<RTHK香港電台>> 節目「早辰。早晨」拍攝場地

＊課程細則：

1. 一般情況下，課程最後報名日期為開課前7天。
2. 報名一經確認，不得更改至其他課程或取消，所有已繳付之費用不設退款，課程名額亦不得轉讓。
3. 如學員缺席課堂，將當作自動放棄論，已繳交之學費將不獲退還，不設補堂及不能轉讀其他課程。
4. 課程以先到先得形式取錄學員，名額有限，額滿即止。
5. 若因課程報名人數不足或其他原因而需要取消該課程，本中心將於課堂前不少於5天以電郵通知或電話聯絡學員有關課程之取消。學員可以選擇報讀另一個相同的課程，或辦理退款。
6. 學員如未能通過考試，可獲一次免費補考，其後之補考費用為每次每位$880。
7. 如有任何爭議，笠笠咖啡有限公司保留最終決定權。

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